もったいない!食品ロスを減らそう
食品ロスとは
「食品ロス」とは、本来まだ食べられるのに捨てられている食品のことです。
日本では、食料を海外からの輸入に大きく依存しているにもかかわらず、令和4年度には472万トンの食品ロスが発生したと推計されています。
これは、日本人一人当たりに換算すると、毎日お茶碗約1杯分(約103g)の食べ物を捨てている計算になります。
472万トンの食品ロスのうち、約半分は家庭から発生しています。
家庭から出る食品ロスの主な理由
1 買いすぎ 調理に使い切れずに捨てられたもの
2 期限切れ 賞味期限や消費期限が切れて捨てられたもの
3 過剰除去 調理の時に食べられる部分が捨てられたもの
4 食べ残し 食べきれずに捨てられたもの
消費期限と賞味期限の違いとは
意味 | 対象の食品例 | |
消費期限 | 過ぎたら食べないほうがよい期限 | 弁当、サンドイッチ、惣菜、ケーキなど |
賞味期限 | おいしくたべることができる期限 | 菓子、カップ麺、缶詰、卵など |
私たちにできること
家庭でできること
□ 買い物は必要な時だけ行くようにしましょう。
□ 買い物の前に、冷蔵庫・食品庫をチェックしましょう。買い物リストなどで計画的に。
スマホで撮影していくのも役立ちます。
□ まとめ買いは避け、「ばら売り」「小分け」も活用して、使う分・食べきれる分だけ購入しましょう。
□ 利用予定を考えて、消費期限・賞味期限の近い商品から使いましょう。
□ 食材にあわせた適切な保存をしましょう。食材を無駄にしないように。
□ 食べきれる分だ料理しましょう。
□ 野菜の皮など、食べられる部分を必要以上に取り除かないようにしましょう。
□ 残った場合は、リメイクレシピ・アレンジレシピで食べきるようにしましょう。
□ 冷蔵庫・食品庫に期限切れ食品がないか、定期的にチェックしましょう。
□ 冷蔵庫・食品庫の余りもので料理する日を設けてみましょう。
飲食店でできること
□ 自分の食事の適正量を知り、食べきれる量を注文しましょう。
□ 小盛りや小分けメニューを上手に活用しましょう。
□ 食べ放題のお店では、無理をして皿に盛らず、食べ残さないようにしましょう。
その他
□ 食べ切れない食品は、生活にお困りの方への支援を活用しましょう。
(賞味期限まで1ヶ月以上ある場合等。詳しくは、まいさぽ東御(62-4455)までご連絡ください。)
生活環境課クリーンリサイクル係
東部クリーンセンター
電話:0268-63-6814 ファクシミリ:0268-63-6814
更新日:2024年11月26日